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馬車道のこだわり

≪ 馬車道のこだわり ≫ オリジナルの味の追求・・・
一度でも私たちのお店に足を運んでいただければわかると思いますが、必ず「ほかのレストランとは違う」と感じてもらえることでしょう。
これこそが、当社がとことんこだわっているポリシーです。

「お客様により美味しい料理を食べていただきたい」 このこだわりを実現しているのは、店舗での技術を用いた調理と自社工場で製造したオリジナルの味・食材。さらにはお客様に喜んでいただきたいという想いがあってこそです。それが馬車道です。

≪ 美味しさの原点 ≫
みなさんは、友達、家族、恋人など大切な人の「喜ぶ姿や幸せな表情」を見ることは好きですか?
自分にとって大切な人が笑っていたり、喜んでいると自然と自分も嬉しい気持ちになります。
私たちの仕事は、“食”を通じて多くの人の幸せを実現していくことです。

お客様に馬車道で美味しい料理を楽しんでいただき、幸せになっていただく。
私たちは、お客様の喜んでいる姿や幸せな表情を見れることが、私たちの喜びと考えております。

私たちは、多くのお客様、従業員、業者様に支えられてきたからこそ事業を続けられております。
「感謝」の気持ちでいっぱいです。
私たちは、馬車道に携わる全ての人に幸せになってもらいたい。本気で考えております。

だからこそ妥協することなく美味しい料理をお客様に楽しんでいただけるよう、日々追及をし続けております。

≪ 馬車道の社員とは ≫ 
皆さん、小さい頃に「楽しかった」「嬉しかった」思い出はありませんか?
食事に行ったことを思い出してみて下さい。
家族や友達と一緒にレストランに食事に行ったり、誕生日をお祝いしてもらったり・・・
「これ食べたいな!」「あれも食べたいな!」わくわくしながら注文をし、
『美味しい!!』『そっちも美味しい!』『注文してよかった!』など色々な会話をしながら食事をし、
『来てよかったね!』『また来ようね!』って、みんなで食事を、その時間を楽しめた嬉しい思い出。
皆さんの心にもあるかと思います。

私たちの仕事は、誰かの心にずっと残る“思い出”をつくれる仕事です。

私たちは、“食”を通じて多くのお客様、一緒に働く仲間、取引業者の皆さまに幸せになってもらいたいと考えています。

私たちは今まで多くの人に支えられ事業を行って参りました。
ここまで事業を続けられているのも、
「みなさんのお蔭です。本当にありがとうございます」という気持ちでいっぱいです。

人は一人では生きていけません。多くの人に支えられ生きている。“生かされている”という
『感謝の心』が大切です。
『感謝の心』を持ち続けよう。多くの人に感謝しよう。お客様に美味しい料理を食べて頂こう、感じの良いサービスで、心地良い雰囲気を楽しんでもらおう。幸せになってもらおう。

私たち馬車道の社員が考えていることです。

≪ 仕事の内容 ≫ 
“お客様に喜んでいただく“ この実現のために、各々の仕事を行います。
私たちは、“食”を通じて多くの人の幸せを実現する仕事をしています。
個々に与えられた職務・業務内容は異なりますが、お客様の喜びを実現するために日々業務を全うしております。

営業部門では、お客様と接する最前線で業務に従事し、美味しい料理を調理する。
調理だけでなく、接客も行います。持ち前の笑顔で店内の雰囲気を明るくし、お客様とのコミュニケーションを取ることでアットホームな雰囲気の中、お客様に料理、接客だけでなく雰囲気も味わっていただけるよう業務に取り組んでいます。
店長は、店舗にいる社員・アルバイトと協力して、お客様が食事を楽しめる時間を演出しています。
本部スタッフは、営業部門のバックアップが主な仕事。商品部、人事部、財務経理部、工場など多くの部署があり、各部署に所属する社員には業務担当が決まられております。その業務内容を全うし、期待されている結果を出すことが担当には求められています。
業者様との商談もありますが、店舗からの問い合わせにも迅速に対応し、営業部門が困らずお客様にご迷惑がかからないよう行動することが求められます。つまり店舗のことを理解しておく必要があります。本部スタッフは、全員店舗経験者。店舗を経験しているからこそ、迅速な対応が可能となっております。

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