3大特典
おせちをご予約のお客様に、
素敵な特典をご用意しております。
おせち一覧
こだわり
食材のこだわり
- 伝統的なおせち食材だけでなく、
お客様のお好みに合わせ、食材を厳選いたしました。
幅広い年代のお客様に
召し上がっていただけるよう、
和食材だけでなく、洋食材も盛り込みました。 - おせち、オードブルの各商品には、
1品1品こだわり抜いたメイン食材を
盛り込んでいます。 - インピンジメントフリーザーによる
冷凍処理をして、
食材の鮮度・食感にこだわりました。
ボリューム満点
- 全てのお重に食材を隙間なく
ぎっちり詰め込みました。 - 特注の重箱を使用し、
華やかなおせち料理に
仕上がっております。
安全・安心の
こだわり
- おせち料理は機械化できない
繊細な盛り込みが必要とされます。
それ故に、経験を重ねた人の手が
製品のクオリティーを
維持する
最大限の武器となります。 - 献立前には事前の耐久検査を実施しており、
検体保持、
製造後検査を行い、
万全の体制を築いております。
馬車道のおせちは
インピンジメントフリーザーで
ストレスを与えず
「やさしく速く」凍結しています。
コンベア式凍結機内の上下各60本のノズルから40Hz(風速13m/秒)の風を25分〜30分、直接衝突させることにより、冷却効果を飛躍的にアップさせます。最大氷結生成帯(−1℃〜−5℃)を素早く通過させることで氷の結晶を小さく留めることができるため、解凍時にドリップの流出を抑え、食材の旨味を封じ込めることができます。
- お届け方法：クール宅急便
- 冷凍状態でお届けします。《解凍時間目安：16〜20時間》
- 賞味期限：冷蔵庫で48時間
- お野菜の煮物、お肉類は温めるとより一層おいしく召し上がれます。
